2 Cara Membuat Aneka Makanan Berbahan Daging yang Lezat dan Bikin Ketagihan

0
348
2 Cara Membuat Aneka Makanan Berbahan Daging yang Lezat dan Bikin Ketagihan
2 Cara Membuat Aneka Makanan Berbahan Daging yang Lezat dan Bikin Ketagihan

Makanan berbahan daging mengandung protein tinggi dan bercita rasa lezat. Dua cara membuat aneka makanan berbahan daging berikut Anda coba untuk menu harian di rumah.

Sapi Lada Hitam

Sajian berbahan daging seperti sapi lada hitam terasa nikmat disantap bersama dengan nasi hangat. Bumbu rempahnya yang khas bikin nagih apalagi saus ladanya yang pedas. Nah, menu sapi lada hitam ini bisa Anda coba buat sendiri di rumah dengan mengikuti cara berikut ini :

Bahan :

  • Daging sapi has dalam 250 gram, diiris tipis-tipis
  • Bawang bombay ½ buah
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus
  • Lada hitam atau lada putih 1 ½ sdm
  • ½ buah paprika
  • Saus tiram 2 sdm
  • Kecap manis 1 sdm
  • Kecap asin secukupnya
  • Tepung maizena 1 sdm
  • Daun bawang secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Memasak :

  1. Sebelum dimasak, lumuri daging has dalam dengan bumbu kecap manis, kecap asin, saus tiram dan lada, kemudian biarkan selama setengah jam.
  2. Siapkan penggorengan, kemudian panaskan minyak.
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  4. Masukkan daging has yang sudah dibumbui ke dalam tumisan, aduk rata sambil tambahkan air.
  5. Masak sampai daging matang kemudian tambahkan saus tiram dan kecap manis kembali secukupnya.
  6. Masukkan daun bawang kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
  7. Angkat daging sapi lada hitam dan sajikan.

Ayam Bakar Solo

Menu olahan daging yang cukup populer di Jawa Tengah adalah ayam bakar Solo. Kuliner olahan daging berikut ini biasa disajikan di restoran yang menyajikan kuliner dari kumpulan resep masakan nusantara. Cara membuat aneka makanan khas Solo ini seperti berikut :

Bahan :

  • Ayam berukuran sedang 1 ekor, dipotong menjadi beberapa bagian
  • Cabai merah besar 5 buah
  • Cabai merah keriting 5 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 4 siung
  • Kunyit 1 cm
  • Lengkuas 1 cm
  • Kemiri 2 butir
  • Kecap asin 1 sdm
  • Kecap manis 2 sdm
  • Santan kental 100 ml
  • Lada bubuk 1 sdt
  • Ketumbar bubuk 1 sdt
  • Daun salam 2 lembar
  • Gula 1 sdt
  • Minyak goreng 2 sdm
  • Air 200 ml

Cara Memasak :

  1. Buat bumbu halus dari bahan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai merah besar, kunyit, kemiri dan lengkuas.
  2. Panaskan minyak di penggorengan kemudian tumis bumbu halus tersebut sampai harum.
  3. Masukkan daging ayam kedalam tumisan bumbu halus, lalu masukkan daun salam dan tambahkan air.
  4. Tambahkan lada, kecap manis, gula dan garam secukupnya. Lalu masak hingga ayam matang dan air menyusut.
  5. Tambahkan santan kental dan masak sampai bumbu mengental dan santan menyusut.
  6. Angkat ayam yang sudah matang kemudian olesi dengan bumbu kecap bercampur bubuk ketumbar sampai merata.
  7. Bakar ayam di atas bara api kecil atau pan sambil di olesi kembali dengan bumbu kecap yang dicampur ketumbar bubuk.
  8. Bakar hingga ayam matang merata kemudian angkat dan sajikan. Bagaimana cara membuat aneka makanan dari daging ini cukup mudah bukan?