2 Resep Kue Kering Untuk Lebaran Populer yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

0
90
2 Resep Kue Kering Untuk Lebaran Populer yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah
2 Resep Kue Kering Untuk Lebaran Populer yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

Menjelang Lebaran biasanya harga kue kering melonjak tajam. Untuk menyiasatinya, bagaimana kalau membuat kue kering untuk Lebaran sendiri menggunakan resep berikut ini.

Kue Kering Keju Abon

Kue kering keju abon cocok disajikan ketika Lebaran karena rasanya yang gurih dan renyah. Bahan-bahan kue ini juga tak sulit ditemukan hanya saja membutuhkan ketelitian dalam memasaknya. Untuk menghasilkan kue kering abon yang enak, ikuti langkah-langkah berikut ini :

Bahan yang Dibutuhkan :

  • 1 sdm gula tepung
  • 2 buah kuning telur
  • 150 gram margarin
  • ¼ sdt garam
  • 75 gram tepung terigu protein rendah
  • 20 gram susu bubuk
  • 30 gram tepung maizena

Bahan Isian :

  • 50 gram abon ayam

Bahan Taburan :

  • 25 gram keju parut

Bahan Olesan :

  • 1 buah kuning telur
  • 1 sdt susu cair

Cara Memasak :

  1. Kocok gula tepung, margarin dan garam selama 30 detik.
  2. Tambahkan kuning telur ke dalam adonan, kocok hingga rata.
  3. Tambahkan tepung maizena, tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak, aduk hingga rata kemudian diamkan di dalam lemari es selama 15 menit.
  4. Ambil adonan kemudian digiling tipis.
  5. Potong adonan dengan ukuran 5 x 3 cm, kemudian tambahkan bahan isian ke dalamnya, lalu gulung adonan.
  6. Siapkan loyang dan olesi margarin, kemudian letakkan adonan diatas loyang.
  7. Campurkan bahan olesan berupa kuning telur dan susu cair. Oleskan bahan olesan tersebut ke atas kue kering dan taburi parutan keju.
  8. Oven kue kering di suhu 150 derajat celcius selama 30 menit sampai matang.

Kacang Mede Balut Wijen

Bosan dengan kue kering untuk Lebaran yang itu-itu saja? Hidangkan kacang mede balut wijen yang gurih ini. Bahan dan cara membuat kacang mede balut wijen adalah sebagai berikut :

Bahan Kacang Mede Balut Wijen :

  • 500 gram kacang mede, digoreng sampai matang
  • 25 gram ebi yang sudah dihaluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 2 buah cabai merah
  • 250 gram gula pasir
  • 100 mili liter air
  • 1 ½ sdt cuka
  • ½ sdt garam
  • 75 gram wijen, disangrai
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

  1. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak.
  2. Tumis cabai merah, ebi dan bawang putih sampai harum.
  3. Tambahkan cuka, air, garam dan gula, aduk hingga rata dan berambut.
  4. Tambahkan kacang mete dan wijen.
  5. Aduk hingga merata, kemudian larutkan wijen dan gula sampai menempel di kacang mede.
  6. Angkat lalu dinginkan.

Kue kering untuk Lebaran berupa kacang mede balut wijen pun siap disajikan. Kacang mede balut wijen tak hanya cocok disajikan saat Lebaran. Tapi juga untuk camilan sehari-hari dipadukan dengan menu camilan dari kumpulan resep masakan nusantara lainnya.