Resep Kue Kering Lebaran : Nastar Nanas

0
281
Resep Kue Kering Lebaran : Nastar Nanas
Resep Kue Kering Lebaran : Nastar Nanas

Salah satu resep bikin kue kering yang sangat populer adalah nastar nanas. Untuk anda yang penasaran dengan cara membuatnya berikut ini ulasannya.

Bahan utama nastar Nanas

Untuk membuat nastar nanas kita membutuhkan 3 bahan yaitu bahan utama nastar, bahan olesan dan juga bahan selain nanas. Untuk jenisnya berikut ini ulasannya.

  • Bahan Nastar :
  • 300 gram Tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 90 gram Gula halus
  • 2 butir telur, ambil kuningnya saja
  • 150 gram mentega, usahakan belum pernah masuk kulkas
  • 100 gram margarin, usahakan juga belum masuk kulkas
  • 50 gram susu bubuk
  • 50 gram keju parut 50g
  • Bahan olesan
  • 2 sendok makan madu
  • 1 sendok makan susu cair
  • 2 kuning telur

Bahan olesan ini adalah bahan yang digunakan untuk mengolesi nastar yang sudah ½ matang agar memiliki aroma dan penampilan yang lebih cantik. Untuk membuat olesan dari kue kering buat lebaran caranya sangat gampang, anda hanya perlu mencampur semua bahan ini secara merata.

  • Bahan selain nanas
  • 4 buah nanas segar ukuran sedang
  • 220 gram gula pasir
  • 1 batang kayu manis
  • 1 sendok teh garam

Jika mau bisa pakai selai jadi tapi rasanya kurang segar. Kayu manis juga bisa diganti dengan kayu manis bubuk hanya saja gunakan setengah takaran karena kayu manis bubuk akan memiliki efek yang lebih kuat.

Membuat selai nanas

Sebagai langkah awal mari kita mulai resep bikin kue kering ini dengan membuat adonan selain nanas. Selain sebaiknya dibuat terlebih dahulu untuk membantu mendinginkan sehingga bisa langsung digunakan saat adonan nastar sudah jadi. Cara membuatnya adalah

  • Potong nanas, bersihkan dan buang tengahnya
  • Masukkan ke blender, haluskan
  • Siapkan wajan dengan api kecil, masak nanas halus
  • Aduk terus hingga air menguap dengan api kecil
  • Masukkan bumbu lainnya
  • Aduk hingga selain lebih kental

Membuat nastar

  • Siapkan wadah
  • Masukkan gula halus, mentega, margarin campur dengan mixer berkekuatan rendah selama 2 menit saja
  • Masukkan kuning telur satu persatu sebanyak 2 buah kuning telur.
  • Siapkan wadah lain, campurkan tepung terigu dan maizena serta susuk bubuk.
  • Masukkan campuran tepung ke campuran mentega sedikit demi sedikit, campurkan dengan menggunakan spatula
  • Masukkan keju yang sudah di parut, aduk rata
  • Adonan yang dihasilkan adalah adonan yang lembek tapi padat
  • Ambil adonan buat bulatan, pipihkan, masukkan  selain yang sudah dingin.
  • Letakkan di loyang yang sudah dilapisi margarin
  • Panggang dengan suhu 1520 C selama 15 menit
  • Setelah matang lapisi dengan bahan olesan berikan keju parut dan masukkan ke oven kembali hingga matang

Bagaimana? Resep bikin kue kering nastar nanas yang sangat mudah bukan?