Resep Semur Daging untuk Para Pemula

0
39
Resep Semur Daging untuk Para Pemula
Resep Semur Daging untuk Para Pemula

Untuk anda yang ingin belajar memasak daging, salah satu resep dari kumpulan resep masakan Indonesia yang bisa anda gunakan adalah resep semur daging yang kami miliki ini. Bagaimana membuatnya? Berikut ini ulasannya.

Bahan utama menu semur daging

Sesuai dengan namanya, untuk memasak semur daging ini bahan utama yang akan digunakan adalah daging sapi dan juga kentang dengan ukuran:

  • ¼ kilogram daging sapi
  • ¼ kilogram kentang

Untuk daging sapi baiknya dipotong kotak-kotak sesuai dengan alur seratnya. Untuk kentang ada bisa mencari kentang dengan ukuran yang besarnya setengah kepala orang dewasa kemudian memotongnya menjadi 4 bagian.

Bumbu halus untuk menu semur daging

Dalam kumpulan resep masakan nusantara untuk membuat semur daging ada beberapa bumbu halus yang akan anda butuhkan yaitu :

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar lalu buang bijinya

Anda bisa menghaluskan bumbu ini dengan menggunakan cara manual atau bisa juga menggunakan blender. Hanya saja jika menggunakan blender anda akan kesulitan saat menumis agar air cepat dapat lekas hilang.

Bumbu penyedap dalam masakan semur daging

Untuk bumbu penyedapnya akan dibutuhkan beberapa bahan yaitu :

  • 1 buah Tomat dengan ukuran kecil
  • 1 ruas jari jahe yang dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • Gula (gula merah dan gula pasir)
  • Garam,
  • Kayu manis bubuk,
  • Lada,
  • Kecap

Bagaimana sangat sederhana bukan bumbu dari salah satu kumpulan resep masakan Indonesia ini? Kini kita masuk ke step memasak semur daging ini.

Cara memasak semur daging untuk pemula

  • Panaskan minyak, ambil bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis
  • Masukkan bumbu penyedap lainnya yaitu daun salam dan juga jahe.
  • Tunggu hingga aroma benar-benar keluar
  • Setelah itu masukkan daging yang sudah anda potong-potong
  • Tumis daging hingga ia berubah warna. Jika minyak dari daging sudah keluar dan daging berwarna kecoklatan, maka masuk ke step selanjutnya.
  • Step selanjutnya adalah memasukkan kentang yang sudah dipotong.
  • Aduk terus hingga bumbu tercampur dan kentang terlihat berbumbu lalu masukkan air.
  • Air yang digunakan jumlahnya disesuaikan dengan kondisi saat itu. Yang jelas pastikan seluruh permukaan daging dan kentang tertutupi. Makin banyak air, maka makin banyak kuah yang akan anda dapatkan. Tapi jangan terlalu banyak juga karena bumbu anda bisa tidak pas.
  • Setelah air dimasukkan seketika itu juga masukkan kecap manis, garam, lada dan juga kayu manis bubuk.
  • Masak hingga mendidih. Ketika sudah mendidih rasakan apakah rasa masakan sudah pas atau belum.
  • Jika rasa sudah pas ambil tutup panci dan tutupnya pada wajan anda.
  • Kecilkan api sehingga daging dan kentang dapat termasak dengan sempurna.

Demikianlah salah satu dari kumpulan resep masakan Indonesia yang cocok untuk pemula yaitu Semur Daging.